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我是一个有内涵的全麦面包(1/14)
除黄油以外的所有食材放入面包桶内
启动面包机揉面功能 20分钟揉出粗膜
放入提前室温软化的黄油 继续揉20分钟
揉至手套膜
将面团揉圆 开始第一次发酵 时间约1个小时左右
发至2倍大 手指戳个洞不反弹
将面团取出排气揉圆后压扁 中间放上芝麻粉和核桃仁
往中间收口 捏紧
盖上保鲜膜 醒发20分钟
随后放入烤箱进行第二次发酵 时间约1个小时
发酵至2倍大取出 表面撒上干粉 用锋利的小刀割出花纹
放入烤箱180度25分钟 烤至表面金黄
看～多漂亮 又自带麦香气
上面松软 底部紧实 好料看得见