双色戚风蛋糕(11/15)
抹茶粉加入热水，搅拌均匀。
牛奶和色拉油画“Z”字搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用手动打蛋器画“Z"字拌匀。
.最后加入蛋黄，搅拌均匀。
蛋黄糊平均分成2份。其中一份加入红曲糊，搅拌均匀。
另一份加入抹茶糊，一样拌匀。这样我们就得到两种颜色的蛋黄糊了。
细砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性发泡，即提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。
蛋白霜均分成2份。一份和抹茶味蛋黄糊拌匀。记得要用翻拌的手法。
一份加入红丝绒液，拌匀。
把分色器装进7寸日式中空蛋糕模中。
间隔着倒入不同颜色的蛋糕糊。
倒好之后稍微震动一下模具，最后竖着提起分片器。
.送入预热好的烤箱，先170℃，烘烤20分钟。时间到了之后改成150℃，烘烤30分钟。
出炉后震两下，倒扣放凉。
彻底晾凉之后脱模即可。两种颜色间隔着，超好看。