然后放在案板上揉成团，这时候不太光滑没关系，揉上颜色后就会很光滑了。
把面团平均分成四份，其中三份分别揉进南瓜粉、紫薯粉和红曲粉，分别揉成光滑的面团。
把面团分出30克一个的面团，剩余一个小团留做花心用，分别揉圆。
用刮面板沿着周边均匀的切出刀口，刀口长度不要太长，切到面饼的3/5处即可，中央处保留不要切断，形成花瓣状。
将花瓣一瓣一瓣的旋转，里边的颜色就显现出来，整形成一朵花。
再取一小块另一个颜色的面团压扁，擀成小圆片，周围切出一圈花刀。
再揉一个不同颜色的小球做花心粘在正中间，一朵小花就做好了。
同样的方法做出不同颜色的小花，放入蒸盘，放温暖处进行发酵，因为是一次发酵，时间稍微长一些，夏天发酵室温即可，冬天的话可以借助烤箱（需要放一碗热水，保持湿度）或蒸箱，利用发酵功能，发至于1.5倍大，用手指轻按表面可缓慢回弹即可。发酵的时间与温度、整形的时间有关，注意观察馒头的状态。
发酵好之后，放入蒸箱或蒸锅，大火蒸15分钟，蒸好后焖3分钟再打开蒸箱或锅盖。
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