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胡萝卜虾仁蒸饺(6/11)
准备好食材。
饺子粉加入面包机桶里，加入水，揉面15分钟。揉好的面团细腻光滑，表面有小气泡，切开后切面没有气孔。
揉面的时候做馅，胡萝卜切成末，大虾剥去虾壳，去虾线切成粒，葱姜和香菜也切末。全部馅料的食材和调料都放在一起。
混合均匀，蒸饺的馅就做好了，下面开始擀皮。
面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，撒干粉防止粘连。
切分好的面剂子用手掌按成扁扁的样子。
擀成边缘略薄的面皮，薄薄的亮亮的。
用自己的习惯包成弯弯的月牙形的饺子，这样蒸出来会更好看。
包好的蒸饺排排放在蒸烤箱的蒸盘里。
美的蒸烤箱选择纯蒸功能，放入蒸饺，蒸15分钟即可。
蒸好的蒸饺，皮薄透亮，能隐隐看到看到馅里虾仁和胡萝卜的淡粉色。能吃到虾仁颗粒的蒸饺，真的很好吃。