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老北京炸酱面#多力金牌大厨带回家-北京站#(2/16)
准备好所有的材料
黄豆洗干净，放入锅里加入清水，大火煮开转小火煮15到20分钟。
姜切成片，或者剁成姜蓉也可以，大葱切成圈
猪肉洗干净后切成肉丁
热锅，然后倒入多力浓香花生油
倒入肉丁炒至变色
加入八角和姜爆香
倒入干黄酱和甜面酱，翻炒一小会
加入热水，炒均匀，大火烧开转小火，时常翻炒几下，
红萝卜，青萝卜去皮切成丝，黄瓜也切成丝
肉酱炒至浓稠后加入大葱炒均匀出锅
锅里放水烧开，放入豆芽煮熟捞出
锅里放入适量的水烧开放入面条，煮熟后捞出来装盘
然后码上配菜和炸酱
成品
成品