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老干妈拌腰片(0/6)
将猪腰子洗净片开，片净里面的那层白膜（一定要片干净，否则会有异味）。
将腰子切成薄片，备用。
锅里放水烧开，滴上几滴料酒，将切好的腰子放到开水里焯至完全变色熟透的时候捞出来，用凉水冲一下过凉。
香菜洗净切成段，小红辣椒顶刀切成片。
将腰子和香菜段放到大碗里，放少许白糖，滴上几滴白醋，放一勺老干妈豆豉，少许味精，几滴香油拌匀。
最后洒上小红辣椒即可。