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糟鹵雞爪(1/7)
雞爪剁去指甲，洗淨。 同時燒水備用
水開後，放入雞爪灼8分鐘
撈出雞爪放入冷水里重複洗幾次，直到雞爪徹底變涼
這一步千萬不用要生水。倒入預先備好的涼開水和冰塊，浸泡雞爪，直到冰塊融化時，雞爪也差不多變成硬和脆時，撈出控干水分，放入容器浸泡
加入容器的: 糟鹵一瓶，陳醋半瓶，還有辣椒。沒過雞爪最好。
浸泡一個晚上，即可食用。泡1天以上，味道更佳。2天，應該最佳。
泡了整整12小時的樣子