将除黄油外所有材料倒入搅拌缸中操均匀后放入黄油揉至光滑，放置温度处发酵
发酵至两倍大，手指沽面粉插入无回缩即可，取出进行排气，尽量将面团擀成薄片，排气过程决定组织是否均匀
擀着起后，分割成14个面胚，并整形成水滴形状，松弛15分钟
松弛后，将水滴型面团擀长，在宽的一头切一个小口，并由宽的一头推卷起，成牛角形
将烤箱内放一碗热水并开发酵档，放入面包胚，进行二次发酵，大概40分钟，预热烤箱170度，面团刷上层鸡蛋液，中层烤十分钟，拿出来刷一层黄油液再烤十分钟，再次刷一层黄油液，并继续烘焙5分钟即可。
安装App
