萌萌哒 桃子君(4/10)
将牛奶和油混合，搅打至乳化状态。
筛入低筋粉，翻拌至无干粉状态，牛奶糊做好。
蛋清滴入柠檬汁，中速打出鱼眼泡，分三次加入砂糖，打发至提起蛋头有弯曲的弧角。
先舀少许打发好的蛋清入牛奶湖中，拌至无颗粒，倒进剩下的蛋清中，拌匀。
放入预热好的烤箱，170℃，13分钟，烤好后移至烤网冷却代用。
制作草莓奶油夹心： 食材称好重量，滴入几滴食用色素，开始打发至干性状态，蛋头有坚挺的小短角。
拿出蛋糕胚，抹上草莓奶油，手放在蛋糕胚向中间合上，接口处挤出一个尖尖的小角，捏紧。
外侧裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻15分钟定型。
取出，切块，铺平在烤盘上，开始巧克力绘画装饰。
成品展示，萌萌哒！