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脆椒虾潺！外酥内软鲜入骨，刺少肉嫩如豆腐~(1/18)
这里是我们需要用到的食材！
虾潺洗净去头去尾，劈成两半，放入碗中
加入适量半茶匙盐
半茶匙鸡精
适量料酒，搅拌均匀祛腥调底味
香辣脆用擀面杖捣碎（也可以用料理机打碎）
盘中放入淀粉和吉士粉比例1:1拌匀
将切好的虾潺放入粉中裹匀
再用手将鱼身的粉压实，防止炸的过程中粉脱落。
锅中烧热油
把裹好粉的虾潺放入锅中炸
炸至表面金黄，熟透后控油捞出
再复炸一遍，使其更加酥脆，钛锅中即便是炸过的油也可以依旧保持清亮无杂质，可以重复多次使用
炸好的虾潺，沥干油分
在炸好的虾潺上撒上碾碎的香辣脆即可，如果没有香脆椒也可用任意你喜欢的调味料如孜然粉、椒盐粉等代替
这样我们的脆椒虾潺就完成啦
外酥内软鲜入骨，刺少肉嫩如豆腐
赶快学做起来吧！