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美味炖萝卜(2/8)
五花肉一小块洗净切小片
一只大萝卜洗净刨皮，切滚刀块备用
热锅煸炒五花肉片出油
加开水适量，加生抽两大勺，暂时不要放盐
盖上锅盖先炖肉至半熟，注意不要烧干水分
头道水收的差不多了倒入萝卜块，加盐翻匀，再加开水没过萝卜加锅盖继续炖
调至中火，调入适量老抽调色，放入干红辣椒️，耐心等待，期间要翻动几次萝卜块
水分收得差不多快没了调入鸡精拌匀起锅。萝卜芳香软糯，入口即化，老少咸宜