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熔岩蛋糕（又名：心太软）(1/9)
巧克力、黄油隔水融化，无颗粒时加入朗姆酒，放置不烫手。
鸡蛋打入盆中，打发至大泡沫出现，加入细砂糖。
打发到细腻，会比较稠，牙签插进去不倒。
加入面粉，用刮刀拌匀。
加入巧克力酱拌匀。
模具内涂黄油，倒入八分满，放入冰箱冷藏半小时以上。
220℃烤五分钟，表面鼓起来。
脱模，筛上糖粉。
成品展示。