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清炒虾仁荷兰豆(4/8)
新鲜的虾、荷兰豆。
荷兰豆去筋后用清水洗净。锅里放些水，水开后放入荷兰豆煮一分钟，捞出后过一遍凉水。
虾去头、去皮，剥好的虾仁放3克盐，五香粉，一勺清水拌匀。放置半个小时，入味。 （也可放一勺料酒，因为给孩子吃，我没放料酒。）
锅里放入适量花生油，油热后放入虾仁，炒散，虾仁都变白色就炒熟了，马上盛出来。
锅中放底油，油热后放入沥干水的荷兰豆翻炒几下。
倒入虾仁和兑好的汁，快速翻炒均匀，关火即可。
来个成品图
成品图