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蛋糕夹心面包(2/19)
和面，把“面包主面团”部分所有食材，按顺序放入面包机，开始揉面，直至拉出手套膜。
放入干净的盆，醒发至两倍大。
等待发酵的同时制作蛋糕片。
油、糖粉和水拌匀。
倒入低筋粉，拌匀。
分蛋，蛋黄倒入面糊，拌匀
打发蛋白，砂糖分三次加入，打至弯钩状。
蛋白分两次倒入蛋黄糊，拌匀。
倒入28*28粉烤盘。刮平，震出气泡，烤箱提前预热，上下火120℃，烤30分钟。
烤好后，立即拿出烤箱，放到烤网上，撕掉锡纸，冷却。
把发酵好的面团放在案板上按揉排气。
擀成28*28的正方形。
把冷却好的蛋糕分成三份，取一份放在面饼中间，在两侧各切九刀，均匀分成十等分。
自上而下，左右交替的一条压一条编好，再醒发一小时。
等发酵的时候，制作香酥粒。黄油室温软化后，加入细砂糖。拌匀后加入低粉，双手轻轻搓成小粒。
预热烤箱，上下火200℃，把草莓切成小丁。
发酵好的面包上均匀刷上两层鸡蛋液，然后装饰上草莓，再撒上香酥粒。
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤30分钟左右。
烤好的放到烤架上冷却，吃的时候拿锯刀切开就可以了。