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豆沙青团(1/8)
内馅分成20等分，搓成圆形备用。
糯米粉250g，大麦苗粉25g，澄粉25g混合。
温水加油混合倒入粉中，搅拌至无干粉，盖上保鲜膜。
放入水烧开的蒸锅，中火15～20分钟。
面团熟后取出，手上抹些油，按份取出压扁。
内馅放中间，包住即可。
包好的青团放入垫油纸的盘中，蒸15分钟即可。
蒸好的青团取出，立即涂油（10g左右）。