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红茶欧包(4/19)
红茶茶叶6g 水60g 牛奶130g 高筋面粉280g 酵母3g 盐3g 糖30g 黄油30g 黄油小块15g
红茶茶叶+冷水，提前浸泡一晚上
把牛奶和红茶倒入盆内（茶叶也放入）
加入高筋面粉、酵母、糖，开始进行搅拌
搅拌至粗膜状态，加入盐和黄油
揉至出手套膜
面团滚圆，放入玻璃碗中进行一发，发酵至2倍大
取出面团，用擀面杖擀压排气
将面团分成3个大面团约150g，剩余的面团平均分成3小剂，静置10-15min
将大面团擀至长条形
卷起来，成长棍一样
卷成圆圈，收口
再将小面团重新擀压，包入黄油小块，每个5g，收口
放入中间的位置
撒上面包粉
用剪刀，剪开包体
放入烤箱烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大
烤箱提前预热，上火175度，下火180度，烘烤15-18min
成品