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主显节「法式国王派 La Galette des Rois」(12/14)
食材。派皮：略(*因为可以买现成的，所以做法就不发了)
黄油室温软化，加入细砂糖，搅打均匀，分次加入全蛋液，搅打均匀
筛入低粉，加入杏仁粉(不用过筛)，搅拌均匀，加入两大勺朗姆酒，搅拌均匀
派皮冰箱取出，切成两份
分别擀成圆片
杏仁奶油馅放到派皮中间，四周涂上蛋黄液
盖上另一张派皮，切掉多余的边角(*可以重复利用烤蝴蝶酥喔)，修整成圆形，用刀尖在派皮上划上花纹(*不要划透派皮)，派周围用手按压，用刀背压出刀痕
派皮上涂上剩下的蛋黄液，烤盘铺油纸，220度15分钟，降至200度再烤15分钟
适量细砂糖用热水搅拌均匀放凉备用，烤好后在派表面涂上放凉的糖水，可以多涂两遍，周围也一定要涂抹均匀(*一定要刚烤好的热派，配完全放凉的糖水)