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#年味十足的中式面点#(7/10)
面粉开窝，把酵母，泡打粉，砂糖放到中间
分次把水加入面粉当中，揉搓至表皮光滑，起筋
不用醒发，直接搓成长条
分等份
然后醒发，要分好距离。
室内温度在30度左右醒发20分钟，如果温度低醒发时间更久。
大火蒸10分钟，直接开锅不会反弹收缩
配上炼乳更好吃。
这是蒸的第二波
内里松软，有嚼劲