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肉肉厚蛋烧(10/17)
食材清单
青虾仁、黑猪柳解冻3分钟即可。
青虾仁开背挑出虾线。
虾仁切丁。
猪柳也切丁。
把切成丁的猪柳和青虾仁一起放进搅拌机里搅打成肉糜。
西兰花放入开水中焯水1分钟后捞出备用。
将西兰花切碎。
切碎的西兰花放入肉糜中。
加入适量水淀粉。
搅拌均匀。
将搅拌好的肉糜放入保鲜膜中，包裹整形成长方体。
热锅刷油，把长方体的肉条放入锅中，用小火煎定型，煎至两面金黄时取出备用。
倒入一半蛋液，摇晃均匀。
将肉条放在蛋皮上卷起。
借助铲子和筷子慢慢卷哦。
最后倒入剩余蛋液，继续用小火煎，再卷一次，即可出锅装盘。