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自制鸡米花(2/4)
鸡胸肉切丁 小一点比较好炸
将适量料酒、鸡精、盐、耗油、味极鲜、葱段、姜片、胡椒粉放入鸡肉中用手抓匀腌制三十分钟
把鸡蛋黄打散，裹上淀粉粘上鸡蛋液在面包糠上滚一滚上油炸三分钟左右控油捞出(没有面包糠的可以把面包捏碎代替)
油热后一定要用小火炸，完成