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南瓜托面(2/9)
南瓜洗净后挖去瓜瓤切成块蒸熟
用勺子刮掉瓜肉，丢掉瓜皮
用勺子撵成瓜泥，越细腻越好
面粉按感觉放，跟瓜的比例3:7左右，面粉太多炸出的托面会发硬，口感不好
差不多这个样子就可以了，放在凉些的地方醒上个3-4小时左右
醒好后放一点小苏打，一点就可以了，不可多把它搅拌均匀，锅里到油烧至7成热用这种小勺挖半勺挨着油面放入，高了小心溅出的油烫伤
准备一小碗清水，勺子不利时在水里沾一沾
全成用中火，不可大火小心不熟
撒一点白糖，配一碗蛋汤，一顿饭轻松搞定，吃不完的可放冰箱冷藏，吃的时候在锅里稍微蒸个3-5分钟一样好