食材全家福如图。注重养生的九零后老阿姨萌小萌喜欢煮大米饭时加入各种五谷杂粮来减少碳水热量的摄入，这次是加了黑米和红米，营养均衡，颜值爆表，大家可以随心所欲搭配各种，小米，玉米，麦片，板栗，山药，这些都是我尝试过的低热量碳水担当了。

把米淘好之后倒入电饭锅中备用。然后依次把香肠、胡萝卜、豌豆、青椒切丁。

这一步的配图其实应该是炒香肠和配菜，但当时好像不知道今天我会发菜谱，所以炒制的环节并没有拍照留念，只好再配一张加了番茄的配菜全家福（番茄后面用一个就好，多的那个也是用来拍照凑数的） 炒锅里少来点儿油，先放香肠进去煸香，然后放胡萝卜炒一下（一直记着的营养知识是胡萝卜要用油炒一下才有利于胡萝卜素的吸收，但刚刚问了度娘以后发现并不全对，有兴趣的亲们可以自行百度）再接着放豌豆和青椒丁进去，稍微炒一下就可以关火了。

把上一步炒好的什锦香肠丁倒进电饭锅里，然后加水（水可以比平时煮饭的量少一些，因为后面番茄会出很多的汁）接着放一整个番茄在什锦饭的正中间，最后再很有仪式感的撒上盐和胡椒粉，然后就可以关锅盖点击精华煮（煮饭）的档位了。

精华煮（煮饭）自动跳到保温档时就可以掀锅盖啦。你会看到五彩缤纷的美食，同时你会闻到扑面而来的香气，但是先别急着开动，因为还有一个关键环节，就是拿饭铲儿把番茄捣碎，然后均匀的伴进米饭中，搅拌均匀后再盖上锅盖，把档位调至再加热档（爱吃胡椒的同学们可以在这时再撒一次很有仪式感的胡椒粉，我就是这么做的），当再次跳到保温档时就可以出锅享用啦。

拿一个小碗乘上满满一碗七彩饭，然后倒扣到心爱的盘子里，配上信阳毛尖和凉拌黄瓜，又是完美的一餐呢。