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芹菜炒香干(1/8)
芹菜洗净去叶，芹菜杆切段、芹菜叶随便切两下，香干切条，小米椒切圈，姜、蒜切片；
锅中放适量油烧热，放入姜、蒜片爆香；
姜、蒜片爆香后先加芹菜杆炒至断生；
然后加入香干和芹菜叶翻炒；
加盐、白糖翻炒均匀；
翻炒混匀后加入小米椒圈；
翻炒几下加入生抽；
翻炒均匀，待小米椒出辣味后撒入鸡精，翻炒均匀出锅装盘即可；