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冬日小清新：油菜烧豆泡(4/4)
上海青摘取老叶，洗净，中间切上几刀；
胡萝卜、姜切丝；
起锅热油，爆香姜丝，下油菜翻炒，烹入素高汤，下小豆泡，加入蘑菇精，翻炒几下，盖上锅盖焖上2分钟左右；
开盖后，加入盐调味，翻炒收汁，出锅前烹入料酒，加入胡萝卜丝拌拌颜色。来，摆个漂亮的盘，上菜啦！