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超好吃巨丰富的红肠海鲜芝士焗饭(11/14)
来～各位食材大哥们～集合一下拍个照～
番茄划十字纹稍稍焯水
鲜菇一开四焯水断生
西兰花切小朵焯水断生
番茄去皮后切小块 鱿鱼洗干净切小块
哈尔滨红肠切小块 虾去头去肠 我忘记拍虾了
洋葱 蒜头切末 热锅冷油入锅煸炒出香味
加入番茄 炒出香味
加入红肠翻炒 嗯～那种烟熏烟熏的味道我超爱的
加入洗干净的大米 翻炒大约2分钟 下去大米后翻炒一下再加水会更香
加入清水或高汤 放高汤味道会更好 那我为什么放水呢 因为懒 放高汤的话盐量就需要适当减少了
大火煮开后放入洗干净后去掉虾头的虾和鱿鱼 盖上盖子 焖煮至九成熟 就是米粒不透明了 但稍稍还有点硬的样子
九成熟后加入白葡萄酒翻炒大概1分钟（没有的可以不加 只是我嗜酒而已......）再加入鲜菇翻炒均匀然后放入烤盘 码上西兰花 撒上马苏里拉芝士碎 放入预热好180℃的烤箱里烤10-15分钟 这步为什么那么一气呵成呢 因为我又忘记拍照了
登场 拉丝 完美 超足料的！