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浓情蜜意－巧克力奶油蛋糕(17/18)
1、酸奶和玉米油倒入盆中。
2、搅拌至乳化状态。
3、筛入低筋面粉。
4、搅拌均匀后加入蛋黄。
5、继续搅拌均匀。
6、蛋清分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
7、把蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
8、翻拌好的蛋糕糊。
9、倒入学厨6寸戚风模具中，轻轻震出气泡。
10、放入烤箱150度上下火烘烤45分钟。
11、淡奶油中加入可可粉、白糖打至有清晰的纹路。
12、烤好的蛋糕分成三片。
13、一层蛋糕抹上一层奶油。
14、全部抹好夹心和表面。
15、整体撒上巧克力屑。
16、表面用巧克力奶油霜和车厘子装饰一下即可。
成品图
成品图