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三文鱼大饭团 | 满足得像个暖被窝里的好梦(2/7)
三文鱼切块。
锅子烧热，放油，把三文鱼煎到2面变色大概7成熟，用盐和黑胡椒调味。
蒸好的米饭，放一点米醋，还可以加少许糖增加风味，拌匀。
一碗水放些盐，用手沾着盐水，把三文鱼包在米饭里，捏紧，要握得非常紧喔！
视频里，我还用到了一块保鲜膜，避免把手搞得一团糟。
用淡口酱油+食用油调成酱汁，抹在饭团表面。
刚才煎过鱼的锅继续加热，把饭团四周煎出锅巴就可以啦。