三文鱼大饭团 | 满足得像个暖被窝里的好梦(
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三文鱼切块。
锅子烧热,放油,把三文鱼煎到2面变色大概7成熟,用盐和黑胡椒调味。
蒸好的米饭,放一点米醋,还可以加少许糖增加风味,拌匀。
一碗水放些盐,用手沾着盐水,把三文鱼包在米饭里,捏紧,要握得非常紧喔!
视频里,我还用到了一块保鲜膜,避免把手搞得一团糟。
用淡口酱油+食用油调成酱汁,抹在饭团表面。
刚才煎过鱼的锅继续加热,把饭团四周煎出锅巴就可以啦。