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椰挞(4/19)
将黄油切丁,加入低筋粉、杏仁粉和糖粉和水
揉成団,装保鲜袋放冰箱冷冻20分钟
牛奶加黄油和糖粉隔水加热
加热至黄油融化
加入低筋粉、杏仁粉和椰蓉,搅拌均匀
加入鸡蛋
搅拌均匀
将挞皮取出,平均分成8份,搓圆
分别放入模具
隔保鲜膜将挞皮铺在模具上,粘合紧,高出模具少许
放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤8分钟
从烤箱中取出挞皮,倒入挞液
放入预热好的烤箱中层上下火180度烘烤25分钟
上色均匀后即可出炉立即脱模,趁热享用
成品图
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