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功夫松茸茄汁圆子｜牛佤松茸食谱(3/6)
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁。
把鸡腿去骨，剁成肉泥，放入（牛佤）冻干松茸菌，添入适量淀粉，黑胡椒，酱油和食盐，拌匀拍打至有弹性为止。
把番茄切丁，洋葱切丁，备用。
油下锅，热乎后，把鸡肉泥揉成圆子，放入油锅中炸至金黄色，沥油捞出。
另起锅入少许油，放入番茄和洋葱，翻炒至出水后，加入适量水和食盐。
待酱汁收汁前，倒入圆子，稍稍搅拌即可出锅。