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芒果班戟(12/14)
黄油隔热水融化
牛奶，黄油，鸡蛋，20克糖混合搅拌到糖融化。
筛入低粉搅拌均匀。
将面糊过筛一次。
平底锅加热后转小火，放入一勺的面糊慢慢摊圆。
煎到面糊凝固起泡即可。
将平底锅倒过来将面皮倒入盘中放凉
芒果去皮切成小粒状。
奶油加入白糖打发成裱花奶油状。
面皮煎的这面向上，中间放上适量奶油。
放上芒果粒
在芒果上再挤上奶油
四边对叠，倒过来放在盘上，可以放点薄荷叶用于装饰。
成品