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大米戚风（粘米）(3/8)
牛奶、油、糖，乳化完成
鸡蛋混合均匀，筛入粘米粉翻拌均匀。
打发蛋白，糖分三次加入打发至中性发泡
先取三分之一蛋白霜，于蛋黄面糊翻拌均匀
将剩余蛋黄面糊倒入蛋白霜中，混合翻拌至细腻光泽顺滑的面糊
将面糊倒入中空模具，轻晃模具至面糊自然平整。
烤箱预热至155℃ ，放入戚风蛋糕，调整温度设定，烘烤约40min（参考小贴士温度设定）
出炉震模，倒扣晾网完全晾凉后脱模。