把鸡蛋打成蛋液加少许盐炒熟盛出，在锅中加少许油下蒜片出香味后，下木耳片和笋片翻炒均匀，在锅中加小半碗清水炖一小会，让笋片断生，水分收地差不多时加少许盐（因蛋液里加过盐），出锅前加鸡精就好啦。