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粉蒸大肠(5/9)
大肠加盐、醋、淀粉、小苏打清洗干净。
冷水入锅，加姜、料酒、葱煮开以后再清洗。
大肠切小块，把调料加进去，我没加盐
把蒸肉粉加上，腌一下
放在一个大点的碗里压一下
红薯切小块放在肉碗里，冷水烧开小火蒸40分钟
蒸好以后倒扣在碟子里。
脱模，这样比较好看。
味道好极了。