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酱香饼(4/12)
面粉加温水和成较软的面团， 然后盖上保鲜膜饧发30分钟。
饧发好先擀薄擀成圆形面片。
接着在圆形面片上切一刀。
然后沿着边把面片卷起来。
最后竖起来往下按扁。
最后一次再擀成圆形或方形。 （尽量擀得薄一些，煎出的饼才酥脆）
锅放适量油，一边放面饼，一边弄点褶皱出来。
开中火开盖来回的翻面，煎2分钟把两面煎熟即可。
褶皱的一面刷上酱料。
撒上葱花或白芝麻，用余温再煎一下。
出锅切块既可。
趁热吃才酥脆哦！