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紫薯奶油夹心蛋糕(9/12)
蛋清和蛋黄分离。蛋清里两次加入糖，打发至硬性发泡。
蛋黄里加入色拉油、酸奶搅匀。
筛入低粉拌匀。
蛋黄与蛋白混合均匀。
倒入正方形烤盘中，抹平表面。
放入烤箱中，170度烘烤15分钟，取出晾凉。
用圆形模具，将蛋糕切割出圆片，从中间切开。
紫薯馅加一些未打发过的淡奶油混合，蛋糕片翻面，将馅抹在蛋糕上。
剩下的淡奶油里加入奶粉、草莓炼乳，打发至表面有纹路。
将淡奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤出波浪线条，表面撒些糖粒装饰。
成品。
成品。