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煲仔饭#2018年我学会的一道菜#(0/13)
准备好材料，米提前一个小时浸泡，冬菇提前半个小时用水泡软
腊肠和腊肉都洗干净，然后切成薄片，
冬菇去蒂切成片
菜心洗干净备用
在锅内抹上一层薄薄的油
然后倒入浸泡好的米，加入水末过米粒一厘米。大火煮开后转中小火，加盖焖煮10分钟。
在煮米饭的时候准备调料汁，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1盐勺，香油1汤匙，水2汤匙混合，搅拌至白糖融化
打开锅盖，沿着锅边淋入2汤匙的植物油，煲仔饭要做到底部有锅巴，所以油不能省的哦。
铺上腊肠腊肉和冬菇，盖上盖子再焖煮10分钟，
另起锅，放入适量的水烧开，放入菜心焯2分钟左右捞出来
焖煮10分钟后再开盖，淋上调好的料汁，然后打入鸡蛋。再盖上盖子焖煮5分钟
关火后铺上菜心
成品