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#多力金牌大厨带回家-广州站#电饭煲版黄鳝焗饭(9/17)
水开后放入黄鳝后关火，浸一浸让它身上滑滑的东西凝结起来
用水冲洗干净身上滑滑的凝结物
葱白、香菜梗切粒，葱叶（放入盐腌制一会儿）和香菜叶切丝，黄鳝洗干净
头、尾另装起
黄鳝切丝
倒入多力油
放入葱白、香菜梗爆香
放入黄鳝丝
放入香菜叶炒均匀关火，让两者吸收对方的味道
盛起，锅里放宽油，放入葱丝做葱油
葱油倒入黄鳝丝备用
米饭煮到有烟出时放入头和尾；米饭到最后五分钟倒入黄鳝丝盖回盖子继续煮熟
时间到，饭好鳝香
芥末、酱油、糖混合一齐
倒入混合料，拌匀！
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最爱饭之一