辣槽卤凤爪(
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超市肉鸡鸡爪一盒,尽量挑干净、洁白、无伤痕的
用刀从2趾缝尖切开,要小心操作
用剪刀去除指尖
都处理好,用清水浸泡20分钟,让淤血散尽
好,成入所需料,大义常井改小火盖盖定时30分钟,我这个鸡爪很大很胖,太硬不好吃,所以30分钟的口感是最好的,如果你的鸡爪很小很瘦,可要调整注意时
辣槽卤汁是买的,大概如此
30分钟后,倒掉煮水
用漏控水
倒上辣糟卤汁,料酒撒上葱花,此款鸡爪提前料理出来用保鮮盒储存入味,味道更好.
简单操作的家常上手菜