1.浸泡2小时去血沫 2.加入酱油，盖住牛肉就好，放冰箱一晚上 3.把牛肉放锅里加入甜面酱，水酱油，桂皮，八角，料酒等 4.牛肉快熟的时候放入盐，再闷一两个小时后，放入冰箱，两个小时就可以使用了， 5.逆着纹路切牛肉，摆上香菜就可以吃啦