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番茄鱼(0/6)
将鱼扒去内脏清洗干净，控净水分。
将鸡蛋打散，淋到鱼上抓匀。
将锅里放油烧热（油要多放一点），将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色，捞出。
锅里留底油，放入葱段和姜片炒出香味，然后放番茄酱炒出香味儿，放白糖和醋，调成酸甜口。
锅里放水烧开，水开后放入炸好的鱼，开小火慢炖。
放入适量的盐调味，顿至汤汁浓稠就好了。