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全麦馒头(5/9)
粉类全部混合
加温水拌成絮
用手揉成团
再揉成光滑面团，入冰箱冷藏发酵一晚
第二天取出，排气，静置面团到室温
分成6份，约100克/个的面团
整成圆形
入蒸笼，下面垫油纸，温暖处发酵2倍大。
大火开水上锅，蒸15分钟再焖5分钟。