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蓝莓面包#2018年我学会的一道菜#(1/16)
面团料
将除黄油外的面团料倒入大碗
揉成均匀面团，加入黄油
继续揉至拉膜
放入碗中，进行 基础发酵
馅料与装饰
面团长大
排气，分割成4等分，滚圆，
按扁，包入馅料
收口向下，松弛15分钟
轻轻压成圆饼状
在边缘剪出8道开口，继续发酵约10分钟
表面刷蛋液
用擀面杖蘸水，粘裹上白芝麻，压在面团表面
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约15分钟
表面金黄，出炉