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红烧肉(1/3)
五花肉洗净，切成块儿，水烧开后，焯一下，然后倒出冲冷水至完全冷却（反复两次）
在炒锅里放少许的油、爆香蒜蓉
翻入五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、冰糖、老抽和水，小火儿焖20-30分钟收汁即可