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蒸茄子(4/10)
准备好主要食材，茄子，辣椒，姜，蒜
将茄子洗干净切段，长度可以根据自己的盘子大小决定。
然后将每段茄子一分为四对称切开。
把切好的茄子摆在盘子中，可以自己决定摆放的造型。
放入锅中大火蒸15分钟，尽量不要让锅盖碰到茄子，不然会有蒸汽水流入盘中。
辣椒，姜，蒜加工成末放入碟中备用。
烧热油浇在辣椒上，然后放入盐，老抽搅拌均匀即可。
蒸熟的茄子出锅备用。
将准备好的辣椒汁淋在茄子上，淋均匀这样比较入味。
最后撒上葱花，打上一碗米饭慢慢享受这份美食。