面包机版猪肉松(
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原材料合影,可以选猪后腿肉,就是不要有瘦肉和筋即可。
猪里脊肉切块。
锅里冷水下猪肉块,姜片,桂皮,八角,白酒。
煮沸后撇去浮沫,改中火。
煮十分钟左右加白糖,盐,生抽,再煮二十分钟。关火,放一晚上。
盛出肉块。
放入保鲜袋用擀面杖压扁压碎。
再用手稍微撕开一些。
放入面包机,我的面包机有肉松模式,没有的话,选择果酱模式。
成品,自制肉松完成。