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五香茶叶蛋(4/12)
鸡蛋，鹌鹑蛋。
洗干净。
水量刚刚没过蛋。开火煮。
准备香料。
煮开，把鹌鹑蛋捞出来。鸡蛋不要捞出来，鸡蛋继续煮一分钟。把鹌鹑蛋表面敲碎。
煮好的鸡蛋也捞出。敲碎方便入味儿。
五勺生抽三勺老抽【汤匙】。
一点茶叶【最好是茉莉花茶】
2小勺盐。
加香料和刚刚没过蛋的水。开锅后中火五分钟，之后调小火慢煮20分钟。
泡的时间久上色越好看。
记忆中路边的茶叶蛋。