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水盆羊肉(1/3)
将羊肉汆水去脏，捞出来加热水适量。开大火，煮20分钟。用调料盒放入花椒和茴香（否则飞的汤里到处都是），加入生姜片。
备好香菜和蒜苗碎。
2个小时的中小火慢炖后，香喷喷的肉汤就好了。放入香菜和蒜苗。即成。