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焦香葱油饼(2/9)
用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌。准备香葱碎，大葱小葱都可。准备面油：倒好炒菜用的油，给里面加适量干面粉，搅匀。
面醒15分钟，擀成2mm厚的饼，倒入面油，撒上花椒粉和盐，用筷子抹匀
撒上香葱碎。
从一边卷起。
卷好后将接口捏到一起
搓抻成更细的剂子。
从中间开始盘起，这样就会看起来是一圈一圈的效果。将外边那头压到面团下。
用手将面团压扁，擀成2、3mm的面饼。
热锅凉油，油不要太多。先用小火煎一面，3分钟之后转中小火上色2分钟。煎好后翻面。重复。即好。