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红烧扒皮鱼(3/8)
鱼洗净，放料酒去腥
锅中放入适量油，油热之后放入适量糖，炒化
放入扒皮鱼翻炒
葱姜蒜大料
几分钟后鱼煎的差不多，放入热水没过大部分鱼
放入葱姜蒜大料盐小炖一下
加一点老抽，上色
收汤